正确答案: A

现金收入-现金支出

题目：现金预算的主要项目包括净现金流量，其计算为预算期内( )的差额。

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[单选题]非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过——小时，每周工作时间累计不超过——小时的用工形式。( )

4；24

解析：全日制用工形式是饭店用工的基本形式，非全日制用工和实习生是补充形式。其中，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。

[多选题]旅游产业技术政策就是根据产业发展目标，制定的推动旅游产业技术进步的政策，其不包括( )。

产业技术的选择

产业技术的开发

对旅游产业的技术结构提出指导型政策

解析：旅游产业技术政策包括对产业技术的选择、技术开发、技术引导和技术改造等，对旅游产业的技术结构、技术发展目标和方向、技术的国际竞争与合作等提出指导型政策，以促进旅游产业的发展。CD两项属于旅游产业组织政策的内容。

[多选题]狭义旅游开发表述了（ ）思想。

旅游开发是一个动态性的经济技术行为

旅游开发是一个综合性的经济技术行为

旅游开发是一项具有地域限制性的经济技术活动

[单选题]餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括( )。

过程复杂

解析：餐饮质量控制难度较大的原因有三个方面：①餐饮是以手工劳动为基础的，菜肴的制作和服务的提高主要靠人的直观感觉来控制，员工的经验、心理状态、生理特征都会对餐饮质量产生影响②顾客的差异大，顾客来自不同的地区，其生活习惯不同，口味要求各异，这就不可避免地会出现同样的菜肴和服务，产生截然不同的结果；③依赖性强，餐饮质量的好坏依赖市场的供应并受到饭店各方面关系的制约，从采购供应到粗加工、切配、炉台、服务及水电气供应等，要求环环紧扣，密切配合，稍有脱节，就会产生次品。

[多选题]边际效益率是一定量的追加所费与由于这种所费的增加而带来的所得之比，它反映了( )效益。

动态

追加

[单选题]旅行社核心竞争力是旅行社可持续发展的独特本质，它沉淀于特定的( )中。

企业文化

解析：旅行社核心竞争力是旅行社可持续发展的独特本质，它沉淀于特定的企业文化中，是独一无二的，是不易被竞争对手模仿的企业能力的集中展现。

[单选题]零缺陷管理方法的实质在于( )。

第一次就把工作做好

解析：零缺陷管理要预防和杜绝缺点、错误的发生，就得要求全体员工一次就把工作做好。如果每做一项工作，第一次就做好了，不再返工或重做，不仅可以降低成本，提高工作效率，而且同样可以保证产品和服务的质量。因此，零缺陷管理方法的实质在于第一次就把工作做好。

[单选题]A饭店准备开设一间意大利餐厅，将目标市场定位于追求生活品质的城市高级白领阶层。根据饭店定价理论，该饭店应采用( )定价方法。

理解价值