正确答案: E

生物活性肽都是寡肽

题目:关于肽的叙述,错误的是()

解析:肽的基本概念、生物活性肽。肽是氨基酸通过肽键连接的化合物。小于10个氨基酸相连而成的肽为寡肽,大于10个则称多肽。肽链中的氨基酸分子因参加肽键的形成(脱水缩合)而不完整,称为氨基酸残基。肽两端:一端含有游离的α-NH2,称为氨基末端;另一端含有游离的α-CO2OH,称为羧基末端。生物活性肽既有寡肽也有多肽。

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