[单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是（）

正确答案 ：B

要尽量从已开的包装中取样

解析：要尽量从原包装中取样，不要从已开启的包装中取样。

[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

正确答案 ：C

粮油及制品

[单选题]研究理论流行病学的最终目的是（）

正确答案 ：E

从理论上提出疾病的防治决策和措施

[单选题]老年人的生理代谢特点，错误的是（）

正确答案 ：C

合成代谢增加、分解代谢降低

[单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）

正确答案 ：E

高血压无遗传倾向性

解析：高血压有遗传倾向性。

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

正确答案 ：C

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

正确答案 ：D

骨质疏松症

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）

正确答案 ：B

甲基汞

[多选题]随机对照试验设计要点中，对受试对象的要求是（）

正确答案 ：ABCD

诊断正确

有明确的纳入标准

有明确的排除标准

能代表总体

[单选题]某乡有人口2万人约5000户，欲以户为单位抽其中2000人进行某病的调查

正确答案 ：

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