正确答案: A

丧失原有的生物学活性

题目：关于变性蛋白质的特点哪项正确？（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肽链中的氨基酸不利于形成α-螺旋而利于β-转角的形成的是（）

Pro

解析：脯氨酸由于其环状结构常出现在β-转角中，很难出现在α-螺旋和β-折叠结构中。

[单选题]糖酵解、糖原合成与分解及磷酸戊糖途径的交叉点是（）。

6-磷酸葡萄糖

[单选题]不出现于蛋白质中的氨基酸是（）

瓜氨酸

解析：蛋白质的基本单位包括20个编码氨基酸，不包括瓜氨酸。

[单选题]糖异生最重要的生理意义是（）

饥饿时保持血糖浓度相对恒定

解析：糖异生的意义在于维持饥饿时血糖浓度恒定、恢复糖原储备、防止酸中毒。

[单选题]合成胆固醇的限速酶是（）

HMG-CoA还原酶

[单选题]维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是（）。

氢键

[单选题]不属于丙酮酸脱氢酶复合体的是（）。

生物素

解析：丙酮酸脱氢酶体包括五种辅助因子，TPP、硫辛酸、辅酶A、FAD、NAD+。