吞咽可分为3期：口腔期、咽腔期、食管期
吞咽动作一经发动即不能中止
吞咽动作是由许多肌肉参加的反射性协同运动
吞咽中枢位于延髓的网状结构内
参与吞咽反射的神经有第Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ、Ⅺ、Ⅻ脑神经等及颈丛
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