[单选题]转氨酶的辅酶是（ ）

正确答案 ：B

磷酸吡哆醛

[单选题]关于酶的叙述，正确的是（ ）

正确答案 ：B

有些RNA也具有酶活性

[单选题]凡血袋有下述情形之一的，一律不得发出，除了（ ）

正确答案 ：A

没有说明书

[单选题]存在死亡危险等于

正确答案 ：C

平均死亡概率×组合危险分数

解析：存在危险说明在危险分数单独或联合作用下，某种疾病可能发生死亡的危险程度。存在死亡危险等于疾病别平均死亡概率乘以该疾病组合危险分数。

[单选题]在社会卫生状况评价中，下列哪个不是反映卫生政策指标

正确答案 ：E

计划生育的落实程度

[单选题]媒介的可选取性等于

正确答案 ：C

(效果+速度)/成本

解析：媒介的可选取性=［效果(媒介效应、拥有比例）+速度］/成本（经费）。

[单选题]塞里把应激看作是机体对有害环境的一种

正确答案 ：B

适应性反应

解析：应激是指因紧张刺激而导致的机体的一种心身紧张状态。塞里把应激看作是机体对有害环境的一种适应性反应。他发现无论何种刺激作用于机体，都会产生相同的一组症状群，而不因刺激不同而有所差异。所以，应激是机体对环境做出适应反应的一种全身适应综合征。故答案B最佳。

[单选题]生存分析中，用寿命表法估计生存率与直接法相比，其主要优点是

正确答案 ：D

可充分利用不完全数据的信息

[单选题]下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )

正确答案 ：C

雌激素缺乏

[单选题]关于胃小区的叙述正确的是

正确答案 ：C

正常胃小区1～3mm

解析：双对比造影能显示的黏膜皱襞的微细结构即胃小区、胃小沟。正常胃小区为1～3mm，呈圆形、椭圆形或多角形大小相似的小隆起。

[单选题]维生素C含量最少的是

正确答案 ：E

苹果、梨

解析：苹果和梨中维生素C的含量很少。

[多选题]食品卫生学的研究方法有( )。

正确答案 ：ABCDE

食品卫生学检验方法

食品毒理学方法

食品安全性评价方法

危险性分析方法

行政与法制监督管理方法

解析：主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验和微生物检验）方法，食品毒理学方法，食品安全性评价方法，食品中有毒物质限量标准的制定方法，食物中毒的调查处理方法，危险性分析方法，GMP和HACCP的建立方法，以及行政和法制监督管理方法等。

[多选题]关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（ ）

正确答案 ：AC

反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

反式脂肪酸危害心血管健康

解析：该题考核的是反式脂肪酸的概念及其健康危害。

[多选题]食品市场包括（ ）

正确答案 ：ABCD

食品批发企业

食品超市

集贸市场

个体摊贩

解析：食品市场指由食品批发企业、食品超市、集贸市场、个体摊贩等进行的食品经营行为。

[多选题]阴阳学说认为阴和阳（ ）

正确答案 ：CD

既可以孤立存在，又可相辅相成

统一是永恒的、不变的

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