正确答案: A

正确

题目：测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。

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[单选题]常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在（）。

3～5g

[单选题]下面实验室着火，采用灭火方法不正确的是（）

金属钠引起着火用水或CO2灭火器

[单选题]培养基制备后应保持在所规定的PH值范围内，为此在制备时应（）

调节PH可稍高于规定值

[单选题]食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的（）。

嗜好调查和优劣判定