正确答案: D

白兰地

题目：强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。

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[单选题]西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。

俄式服务

[单选题]餐厅前台领班的职责之一是（）。

主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查。