[单选题]对饭店服务质量最具权威的最终评估是（）。

正确答案 ：C

顾客的评估

解析：饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估，而顾客的评估是对服务质量最具权威的最终评估。

[单选题]白兰地的酒度为（）

正确答案 ：B

43﹪﹙V/V﹚

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