正确答案: B

酿造酒

题目：（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。

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[单选题]对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

C、菜肴食品的卫生

[单选题]用于保温的棉垫套每日必须进行洗涤消毒，还要保持洁白无油污状，防止（）。

污染食品