正确答案:

题目：晚上收餐时将所有酱醋瓶内的调料（），酱醋瓶（）；早上开餐时在干净的酱醋瓶内灌入相应的调料。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]命令统一原则，的内容的说法正确的是？（）

A、命令的精神要一致

B、命令要逐级发布

C、避免多头指挥

D、监督不等于命令

[单选题]酒店经理根据工作任务的重要程度以及紧急程度来确定要事的方法，按“轻重缓急”的顺序来完成任务，下列选项需作为“重”来完成的是（）。

B、重要性和紧急性都高的工作任务

[单选题]下列包含全部只为住店客人提供的服务项目的选项是哪一项（）？（1）问询服务（2）行李寄存（3）租借物品（4）贵重物品寄存（5）访客登记（6）叫醒服务（7）商品售卖（8）洗衣服务

（2）（3）（4）（5）（6）（8）

[单选题]前台服务员在接听电话时，操作不符合标准的是哪项（）？

前台服务员在与客人交流时，应尽量语言清晰，尽量使用方言或酒店专业用语（尽量避免使用方言或酒店专业用语）

[单选题]下列对PMS账户信息管理的描述，不正确的哪项（）？

新员工账户的开通、离职员工账户的关闭，店长必须如实填写《酒店员工电子账户清单》，填写后的帐户清单文档需打印后由驻店专员存档

[单选题]根据2011年酒店客房计件工资指导方案，下列对客房计件标准的描述，不正确的是哪项（）？

每天15间，每周6天工作日折算

[单选题]根据2011年品牌管理考评标准，下列对平衡积分卡单项考核的合格标准，描述正确的是哪项（）？

标准暗访、宾客暗访、宾客评价单项得分＜85分，但各项全国排名不在最后20%（含20%）

[单选题]2010年公司将酒店棉织品计提方案进行了调整，下列描述正确的是哪项（）？

调整的主要目的是推动酒店将洗涤成本和报损费用平衡在最合理的基点上，使酒店棉织品的总体费用在降低或不变的情况下，提高客人对棉织品的满意度