正确答案: A

挥发油

题目：不宜用煎煮法提取的中药化学成分是（）

解析：本题考查煎煮法的特点及适用范围。优点：简便。缺点：①需加热，含挥发性成分及加热易破坏的成分不宜使用。②多糖类成分含量较高的中药，用水煎煮后药液黏度较大，过滤困难，不宜使用。③对亲脂性成分提取不完全。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]主要根据分子极性大小分离物质的方法是（）

硅胶柱色谱法

[多选题]可以判断结晶纯度的方法有（）

均一的晶形

均匀的色泽

熔点

色谱行为

熔距

[多选题]关于苷类化合物的说法正确的有（）

结构中均含有糖基

可发生酶水解反应

可发生酸水解反应

解析：本题考查苷的性质。(1)性状：多为具有吸湿性的无定形粉末，少数结晶；一般无味，少数有甜或苦味。(2)溶解性：大多数的苷具有一定的水溶性，其亲水性随糖基的增多而增大；碳苷无论在水中还是有机溶剂中，溶解度均较小。(3)旋光性：天然苷类多呈左旋，苷水解后生成的糖多为右旋，由于旋光性的变化，因而常使混合物右旋；比较水解前后旋光性的变化，可用以检识苷类的存在。

[多选题]苦杏仁苷酶水解的最终产物是（）

苯甲醛

氢氰酸

葡萄糖

[单选题]皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，在自然界中的分布很广，其中以薯蓣科、百合科、毛茛科、五加科、伞形科和豆科等分布最为广泛。皂苷的结构可分为苷元和糖两个部分。如果苷元为三萜类化合物则称为三萜皂苷，苷元为螺甾烷类化合物，则称为甾体皂苷。与醋酐-浓硫酸试剂反应（Liebermann-Burchard反应）最后产生蓝绿色的苷为（）

薯蓣皂苷