正确答案: D

营养调查

题目：全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）。

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

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[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）。

母乳