正确答案: B

10％～15％

题目：老年人基础代谢逐渐降低，一般比青壮年低多少（）

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[单选题]违反食品卫生法应负的法律责任有（）

以上全有

[单选题]一般食物的蛋白质换算系数为（）

6.25

[单选题]鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）

在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌

[单选题]说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（）

K≤20%

[单选题]以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是（）

葡萄球菌中毒