正确答案:

题目：生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有（）。

马乳酒

开菲尔

乳清酒

[单选题]原料乳净化的目的是（）。

去除细小杂质

[单选题]酸奶发酵时间延长后会，出现成品（）。

B、酸度增加