[单选题]微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中，油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（）的作用。

正确答案 ：A

抗氧化

[单选题]（）是建设社会主义新农村的物质基础，也是解决农村一切问题的基本前提。

正确答案 ：A

生产发展

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