正确答案: B

摄入尽量多的动物蛋白质

题目：下列哪项不符合老年营养需要（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蒸馏酒中存在的有害物质是（）

甲醇

[单选题]不能直接用火烘干大麦芽的原因是（）

使N-甲基亚硝胺含量增高

[单选题]下列属于食物中毒的是（）

食用发芽马铃薯引起的胃肠炎

[单选题]钙的良好的食物来源是（）

乳类及乳制品

[单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是（）

维生素C缺乏病（坏血病）

解析：长期食用方便面等食品，导致膳食长期缺乏维生素C，引发坏血病，其典型临床表现有：瘀斑、乏力、牙龈肿痛出血、毛囊过度角化。