正确答案: ABDE

炒前药物应分档 选用适当的火力 掌握好加热时间 出锅后摊凉

题目：清炒法的注意事项有：（）

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[单选题]盐炙可增强滋阴降火作用的药物是（）

C、知母、黄柏

[单选题]龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为（）。

砂炒醋淬品>砂炒品>生品

[单选题]苦杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁等药物易发生的变异现象是（）

泛油

[单选题]剁刀式切药机不适宜切制的药材是（）。

颗粒类