正确答案: B

半流质膳食

题目：细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与肠外营养支持相比，肠内营养支持最大的优越性在于（）

有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性

解析：E项有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性是肠内营养区别于肠外营养最大的优点。

[单选题]水果与蔬菜一样，主要提供（）类营养素。

矿物质

[单选题]对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的（）

13%

[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）

多钙少磷的呈碱性膳食

解析：呈碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织，可以缓解铅的急性中毒。

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）

金属元素的存在形式对毒性无影响

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

[多选题]中国禁止施用有机氯农药的原因是（）。

A.半衰期长B.蓄积性强C.稳定性强D.脂溶性强E.致癌作用