正确答案: D

维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用

题目：以下说法错误的是

解析：维生素A主要是因为具有控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态，从而在预防癌症中起了非常重要的作用。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]评价维生素A营养状况常用的检查有

血清维生素A水平测定

改进的相对剂量反应试验（MRDR）

血浆视黄醇结合蛋白测定

眼结膜印迹细胞学法（CIC）

[单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂

亚甲蓝

[单选题]脂肪组织储存能量的形式为

甘油三酯

[单选题]变质鱼的表现为（ ）。

指压有指印

解析：变质鱼则眼球下陷、角膜浑浊，鱼鳞易剥落，肛门外凸，指压有指印，有异味。

[单选题]为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为

≤25％

解析：为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为≤25％，脂肪过多可促进铅的吸收。

[单选题]下列哪组食物是碱性食物

蔬菜、水果、牛奶

解析：成碱性食物主要是蔬菜、水果、奶类。

[单选题]莱菔子的功效是（ ）

消食化积、降气化痰