[单选题]沙黄复染液成分包括沙黄（），95%乙醇10.0ml，蒸馏水90.0mL。配制时将沙黄溶解于乙醇中，然后用蒸馏水稀释。

正确答案 ：B

0.25g

[单选题]炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。

正确答案 ：A

辛醇

[多选题]精密度的高低用（）大小来表小

正确答案 ：ACE

相对偏差

标准偏差

平均偏差

[多选题]食品检验的一般程序包括（）

正确答案 ：ABCDE

样品的采集、制备和保存

样品的预处理

成分分析

分析数据处理

分析报告的撰写

[单选题]试剂法白酒中总酸的分析步骤：吸取样品50ml于250ml的锥形瓶中，加入（）指示剂2滴，以氢氧化钠标准滴定溶液滴至红色，即为其终点。

正确答案 ：B

B、酚酞

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