正确答案: B

周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养

题目：下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则（）

解析：周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择周围静脉营养。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]消化性溃疡营养治疗的饮食原则是（）软食。

低脂、适量蛋白、低膳食纤维

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为（）

5

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2～3次。

[单选题]下列可引起尿酸生成增多的因素为（）

尿酸合成酶活性增加

解析：尿酸生成增多的原因包括尿酸合成酶活性增加，细胞分解代谢增加，摄入高嘌呤膳食等。

[单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成（）

亚硝胺

解析：维生素C能与亚硝酸盐反应，从而阻断其形成致癌物亚硝胺，因此维生素；C缺乏间接引起多种肿瘤的发生。

[单选题]下列属于营养教育远期效果的是（）

营养健康状况的变化

解析：主要考核营养教育的效果评价，可通过近期、中期和远期的效果评价说明营养教育的效果。近期效果一般指目标人群的知识、态度、信息、服务的变化；中期效果主要指行为和危险目标因素的变化；远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。

[单选题]霉变甘蔗中分离的毒素为（）

3-硝基丙酸

解析：甘蔗节菱孢霉产生的3-硝基丙酸（3-NPA），是一种强烈的嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统。

[单选题]食管的第三个生理压迹局限性增深时提示（）

左心房增大

解析：右前斜位是观察食管的常规位置，在其前缘可见三个生理压迹，从上至下为主动脉弓压迹、左主支气管压迹、左心房压迹。当食管的第三个生理压迹局限性增深时提示左心房增大。

[多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为（）。

A.防腐剂B.杀虫剂C.抗氧化剂D.干燥剂E.杀菌剂