正确答案:

题目：蒸馏操作时，当组分A较组分B易挥发时，αAb的值为（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]结晶操作时，在温度较高的情况下，为减少扩散阻力，可以（）

增加固体晶种与溶液之间的相对速度

[单选题]精馏操作中，塔板上液相中易挥发组分气化所需的热量是（）

冷凝的气相放出的潜热提供

[多选题]食品原料来源的多样性，造成原料的组织和成分的复杂，而原料的质量又受品种、成熟度、气候、产地及贮藏条件的影响，特别是生物体特有的（）等更要受到上述因素的影响。

蛋白质

酶