[单选题]下列不能提高钙吸收的营养素是（）。

正确答案 ：C

膳食纤维

解析：维生素D能促进肠道对钙的吸收；乳糖可与钙螯合，形成低分子可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食蛋白质水平适宜时，氨基酸能与钙结合成可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食纤维中的醛糖酸残基可与钙结合，干扰钙的吸收。

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。

正确答案 ：D

高温灭菌法

[单选题]下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）。

正确答案 ：A

鹿花蕈

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