正确答案: A

5.71

题目：大豆蛋白质的换算系数是（）

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[单选题]动物和豆类蛋白占膳食蛋白质多少可认为膳食蛋白质的质量较好（）

30％以上

[单选题]谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）

B族维生素

[单选题]发达国家存在的营养不良问题是（）

以上都是

[单选题]妊娠期营养不良，母体常常发生的营养缺乏病是（）

以上皆是

[单选题]碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）

单不饱和脂肪酸

[单选题]巴氏消毒的温度范围为（）

60～85℃