正确答案: D

D、2cm

题目：西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]转台式分菜法最适合分派（）。

A、汤菜

[单选题]上桌时跟番茄沙司味碟的菜是（）。

高丽鱼片

[单选题]酒水服务中（）要根据宾客的要求做好针对性服务。

A、高档酒品

[单选题]坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏现象，因为坛装酒瓶身易出现（）。

A、砂眼

[单选题]西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。

刀、叉、匙