正确答案: E

亚油酸

题目：下列哪种物质属于营养必需脂肪酸？（）

解析：不饱和脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

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[单选题]1摩尔葡萄糖彻底氧化可以净生成的ATP的摩尔数最多可达（）。

32

解析：1摩尔葡萄糖彻底氧化最多可有3次底物水平磷酸化（6ATP）、5次以NAD为受氢体的脱氢（2.5×5×2=25molATP）、1次以FAD为受氢体的脱氢（1.5×1×2=3molATP），共生成34molATP。扣除消耗2molATP，最多可净生成32molATP（注：NADH+H和FADH进入呼吸链与氧化合生成水与ADP的磷酸化耦联分剐生成2.5分子和1.5分子ATP是最新算法，按传统算法分别生成3分子和2分子ATP，则1mol葡萄糖彻底氧化最多可生成38molATP）。

[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）。

还原型谷胱甘肽

解析：谷胱甘肽（GSH）是一种不典型的三肽，谷氨酸通过γ-羧基与半胱氨酸的α-氨基形成肽键，故称γ-谷胱甘肽。它通过功能基团巯基参与细胞的氧化还原作用，清除氧化剂，具有保护某些蛋白质的活性巯基不被氧化的作用。

[单选题]糖原合成时葡萄糖的直接供体是（）。

UDPG

[单选题]1分子草酰乙酸彻底氧化产生（）。

12.5分子ATP

解析：草酰乙酸出线粒体生成丙酮酸，彻底氧化同丙酮酸。

[单选题]蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）。

蛋白质溶液发生沉淀

解析：蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中沉淀析出，称为蛋白质的盐析。

[单选题]羧化酶的辅酶含有（）。

生物素

[单选题]RNA聚合酶识别与结合区（）。

启动基因

[单选题]参加三羧酸循环中底物磷酸化反应作为底物的是（）。

GDP

解析：三羧酸循环中唯一的一次底物水平磷酸化是琥珀酰辅酶A生成琥珀酸的反应，琥珀酰辅酶A的高能硫酯键断裂推动GDP的磷酸化，生成GTP。