正确答案: D

中链脂肪酸

题目：不需载脂蛋白运输的物质是（）。

解析：1.中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。而长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成三酰甘油，再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后才能经淋巴系统进入血液循环，需3～4h才能完成。因此中链三酰甘油比长链三酰甘油吸收更快，是一种能快速提供能量的养分。其他选项均需载脂蛋白运输。2.游离脂肪酸是可降低血浆胆固醇的物质。3.乳糜微粒的主要成分是三酰甘油。4.游离脂肪酸能抑制心肌细胞对葡萄糖的摄取。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）。

占总能量的20%～30%

[单选题]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。

油酸

[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）。

水果蔬菜

[单选题]过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。

极低密度脂蛋白

[单选题]脂肪的主要食物来源是（）。

肉类食物和植物种子

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

8～12碳

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（）。

α-酮酸

解析：1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成乙酰CoA。3.氨基酸在体内经过脱氨基作用或氨基转换作用，分解为非氮成分（α-酮酸）和氨基

[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（）。

乙酰CoA

解析：1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成乙酰CoA。3.氨基酸在体内经过脱氨基作用或氨基转换作用，分解为非氮成分（α-酮酸）和氨基。