正确答案: C

维生素E

题目：可用人体红细胞过氧化氢溶血试验评价其营养状况的维生素是（）（）

解析：维生素E缺乏时，红细胞膜上的部分脂质失去抗氧化剂的保护作用，红细胞膜脆性增加，对过氧化氢诱导的溶血作用的耐受能力下降，可出现氧化性溶血现象。

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[单选题]胃肠道功能健全的患者最适的营养治疗方式是（）

肠内营养

解析：肠内营养比较符合生理状态，能维持肠道结构和功能的完整，较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此，只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能，最适的营养治疗方式是肠内营养。选项中除C项肠内营养外，其余4项都属于肠外营养，所以本题选择C项。

[单选题]异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）

芥子油苷类

解析：芥子油苷是一类重要的植物化学物，其主要的活性成分是异硫氰酸盐类化合物。

[单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）

维生素D

[多选题]茶中的非营养成分有（）。

茶多酚

可可碱

花色素

咖啡因

芳香物质