[单选题]食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区别是（）。

正确答案 ：

[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。

正确答案 ：

[单选题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

正确答案 ：

[单选题]一份粮食交换份是多少克（）。

正确答案 ：B

25

解析：1.一份粮食交换份提供能量90kcal。2.一份蔬菜食品交换份为500g。3.一份烹调油交换份为10g。4.一份肉蛋类交换份为25g。5.一份粮食交换份是25g。

[单选题]称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）。

正确答案 ：D

膳食调查

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