• [单选题]餐厅服务人员的仪容仪表体现了饭店员工的精神面貌,以下关于餐厅迎宾员仪容仪表描述错误的是()。
  • 正确答案 :C
  • 不得使用香水


  • [单选题]西餐宴会,重要宴会服务员需()。
  • 正确答案 :A
  • 戴手套服务


  • [单选题]冷餐宴会的接待对象是()。
  • 正确答案 :C
  • 宴会宾客


  • [单选题]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。
  • 正确答案 :A
  • 3/4;1/2;3/4


  • [单选题]英式服务的特点不包括()。
  • 正确答案 :B
  • 用餐费用低


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