正确答案: C

饱和脂肪酸

题目：C18:0是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]干性脚气病可以出现的症状是（）

垂足、垂腕

解析：干性脚气病以多发性周围神经炎症状为主，出现上行性周围神经炎，表现为指(趾)端麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。膝跳反射在发病初期亢进，后期减弱甚至消失。向上发展累及腿伸屈肌、手臂肌群，而出现垂足、垂腕症状。

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

鱼油

[单选题]与骨质疏松症有关的维生素是（）

维生素D

[单选题]研制强化食品的目的不包括（）

为防止食品腐败变质

[单选题]食品中可能出现的有害因素主要有（）

以上都是