正确答案: D

黄酮类

题目：目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（）

解析：考核大豆的营养保健作用。大豆异黄酮能有效地延缓更年期和绝经期妇女因卵巢分泌的激素减少而引起的骨密度降低。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]克汀病是由于（）引起的。

孕妇碘缺乏

[多选题]糖尿病治疗的五项方法是（）。

A.饮食B.运动C.药物D.教育E.自我监测

[多选题]婴儿期缺碘可引起（）特征。

体格发育迟缓

不可逆性智力损伤

[多选题]食品安全监督管理的范围包括（）

食品生产和加工

食品流通和餐饮服务

食品添加剂生产经营

食品相关产品生产经营

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

解析：《中华人民共和国食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事食品生产和加工（以下简称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下简称食品经营）；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下简称食品相关产品）的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理等，都应当遵守本法。