正确答案: A

糟香

题目：糟制菜肴的特点是质地鲜嫩，具有特殊的（）味。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肌原纤维的蛋白质，主要有肌球蛋白、（）及它们的复合体肌动球蛋白。

D、肌动蛋白

[单选题]莲籽属睡莲科，是莲藕的种子，我国湖南产的莲籽被称为（）。

C、湘莲

[单选题]制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。

塌泥