正确答案: B

植物固醇、硫化物、皂苷

题目：下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下何者是冠心病预防与控制的两个重点之一（）。

应以健康教育为首要措施

[单选题]关于1型糖尿病的分布特征，下列哪项是不正确的（）。

40以上人群患病率显著升高

[单选题]下列由维生素B，参与构成的是（）。

转酮醇酶

[单选题]在研究两个变量的相关问题中，除了哪些资料外，首先应该考虑等级相关分析（）。

两个变量都为正态分布

[单选题]老年人宜多吃的碳水化合物是（）。

淀粉

解析：老年人应降低单糖、双糖和甜食的摄入量，碳水化合物以淀粉为主。

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是（）。

中国模式

[单选题]镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。

[单选题]某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃。