正确答案: BE

葡萄酒 乳酪

题目：常见的发酵食品有

解析：发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒等。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。

过氧化物酶

过氧化氢

硫氰酸盐

溶菌酶

[多选题]抑制锌吸收的因素是（ ）

膳食纤维

植酸

铜

钙

亚铁离子

解析：膳食纤维、植酸可减少锌的吸收；铜、钙、亚铁离子可抑制锌的吸收。

[多选题]下列属于营养缺乏症的是（ ）

克汀病

克山病

癞皮病

口腔生殖系统综合征

[多选题]遗精病除药物治疗外，尚需注意以下调摄中的（ ）

节制房事

戒除手淫

避免过度的脑力紧张

注意精神调养，排除杂念

少食辛辣

[单选题]在肾的下述生理功能中，其最基本的功能是（ ）

藏精

[单选题]下列属从治法的是（ ）

寒因寒用

[单选题]既能祛风解表，又能解痉的药物是（ ）

防风