[单选题]鸡尾酒的装饰物多以（）为主。

正确答案 ：A

各类水果

[单选题]回锅肉的制作，须选用（）肥瘦相连之处，将肉皮刮洗干净。

正确答案 ：A

A、猪腿肉

[单选题]高血压患者应吃一些含维生素B、（）较丰富的食物。

正确答案 ：B

B、维生素C

[单选题]同一名服务员在不同场合、不同时间，其服务万式私服务态度会有变化。这体现了餐饮服务特点具有（）。

正确答案 ：D

差异性

[单选题]厨房运行中，不属于”生产阶段”管理内容的是（）。

正确答案 ：D

安排原料采购

查看原题 查看所有试题