正确答案: A

A、回字形、豪华一字形

题目：西餐宴会台型，正确的选项是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]行预计顾客的需求，在顾客未提出要求以前采取行动，是对（）顾客提供优质服务的行之有效的方法。

D、稳重型

[单选题]西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。

服务盘

[单选题]在席间若有人突感身体不适，应立即请（）协助并向领导汇报。

医务室

[单选题]鲜花在使用前都要对花枝茎进行剪切，其主要目的是为了（）。

利于花枝吸收水分

[单选题]上桌时跟鲜姜丝味碟的菜是（）。

脆黄鳝

[单选题]关于卫生用火做法不正确的有（）。

点火时脸贴近炉口

[单选题]（）不符合男服务员的站立要领。

上身斜腰