正确答案: D

典故

题目：在宴会中有些特殊菜品还需介绍其食用方法和（）等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]准确报出菜品名称是（）。

D、是优质服务的体现

[单选题]西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。

主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀

[单选题]西式铺床是用床单加（）在床垫上包边包角，再加盖床罩的一种铺床方式。

毛毯

[单选题]讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。

俄式

[单选题]温情酒吧的音乐应以（）为主。

C、轻音乐

[多选题]按宴会的规格划分，宴会分为（）

A、国宴

B、正式宴会

C、便宴

[单选题]5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。

2个

[单选题]团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的，但服务员（）。

必须掌握当日的菜单、菜肴的风味以及上菜的顺序

[单选题]因啤酒中含有大量的（），故能解渴。

C、水