• [多选题]酱腌菜的颜色变化包括（）。
  • 正确答案 ：ABCD

  • 乳酸使叶绿素失去稳定性

    花青素在不同的环境条件下呈不同颜色

    酶促褐变

    对辅料吸附


    • 查看原题 查看所有试题


    酿造学题库题库下载排行
    必典考试
    酿造学题库题库最新资料
    推荐科目： 同化物的运输分配题库 草坪学题库 土壤肥料学题库 复合肥料题库 园林树木学题库 植物学综合试题题库 植物学题库 土壤利用和管理题库 森林生态学题库 杂草学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号