正确答案: A

正确

题目：粽子原料除了可选用糯米外，也可选用黏性大的黏小米。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]接骨米是产于云南的一种稀有（）。

C、糯米

[单选题]小窝头要用（）蒸制。

[单选题]制作莜麦面坯操作中粘手的原因是（）。

B、面没烫熟

[单选题]煮面鱼，高粱面的投料标准是（）克。

C、300

[多选题]能用于食品表面装饰的两种食糖是（）

白砂糖

冰糖