[单选题]下列能引起化学性食物中毒的是（）。

正确答案 ：C

苦井水

解析：苦井水中的亚硝酸盐含量较高，可引起中毒，属于化学性食物中毒。

[单选题]下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒（）。

正确答案 ：B

鹿花蕈

解析：溶血型毒蕈中毒主要由鹿花蕈引起，其有毒成分为鹿花毒素。临床表现除胃肠道症状外，还可以出现黄疸、血尿、肝脾肿大。

[单选题]引起葡萄球食物中毒的污染源常为（）。

正确答案 ：E

带有化脓性病灶的厨师

[单选题]广泛用于食品包装的材料是（）。

正确答案 ：A

聚碳酸酯塑料

解析：聚碳酸酯塑料具有无味、无毒、耐油的特点，广泛用于食品包装。

[单选题]黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。

正确答案 ：C

≤5μg/kg

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