正确答案: D

美蓝+维生素C+葡萄糖

题目：亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。

美蓝

[单选题]何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）。

玉米和花生

解析：玉米和花生受黄曲霉素污染最为严重。

[单选题]下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。

嗜热菌

解析：嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活，因此是罐头食品变质的主要因素。

[单选题]最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。

腌肉

解析：腌肉最可能含N-亚硝基化合物。

[单选题]下列哪项能引起化学性食物中毒（）。

苦井水

解析：苦井水中的亚硝酸盐含量较高，可因此中毒，属于化学性食物中毒。

[单选题]四季豆皂苷中毒引起的症状主要表现为（）。

胃肠道症状

解析：1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素，可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，因此选A。2.四季豆皂苷中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，属于胃肠道症状，因此选B。

[单选题]木薯中毒有效解毒剂（）。

亚硝酸异戊酯

[单选题]肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。

自制发酵食品、臭豆腐、面酱