正确答案: A

植酸盐和草酸盐

题目：能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）

解析：1.维生素D能够促进钙的吸收利用，而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。 2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、未被吸收的脂肪酸都会降低钙的吸收利用程度。 3.植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋白都对膳食非血红素铁的吸收有抑制作用。

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[单选题]我国成人钼的适宜摄入量（AI）为（）

60μg／d

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

[单选题]不是微量元素的是（）

钙

解析：元素在体内含量大于体重的0.01%者称为常量元素，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫7种元素。