正确答案: D

锌缺乏

题目：儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最可能的原因是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的（）。

20％

解析：正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的20％。

[单选题]体内铜缺乏的影响除外（）。

癞皮病

解析：缺铜可导致不同程度的贫血，并可出现皮肤毛发脱色、精神性运动障碍、血管张力减退、骨质疏松等。

[单选题]下列哪项人体组织硒浓度最低（）。

脂肪组织

[单选题]造成钠缺乏的原因不包括（）。

胆石症

[单选题]能促进非血红素铁吸收的有（）。

鱼肉

解析：食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要存在于植物性食物中，其吸收常受到膳食因素（如食物中所含的植酸盐，草酸盐等）的干扰，吸收率很低，约为3％。膳食中的维生素C、半胱氨酸和肉类因子（鱼、肉类中能促进铁吸收的成分）可促进铁的吸收。

[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）

克汀病

[单选题]活性型的钴主要存在于（）。

鱼

解析：活性型的钴主要存在于动物性食品中，绿叶菜中钴含量也较高，乳制品和各类精制食品中钴含量较低。