[单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）。

正确答案 ：C

中链甘油三酯

[单选题]下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是（）。

正确答案 ：B

单独应用具有省氮效应

解析：脂肪乳剂与葡萄糖合用构成的双能源是肠外营养的最佳非蛋白质能量来源，为达到氮平衡所需要的能量消耗最小，具有省氮效应。

[单选题]慢性肝炎患者的适宜膳食为（）。

正确答案 ：C

高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

[单选题]一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）。

正确答案 ：E

晚上

[单选题]急性胰腺炎最常见的原因是（）。

正确答案 ：B

胆石症

[单选题]肺结核引起贫血的原因为（）。

正确答案 ：B

咯血

解析：肺结核咯血和肠结核粪便中血液丢失会引起贫血。

[单选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外（）。

正确答案 ：E

纠正肾功能不全

解析：慢性肾衰竭营养治疗的目的是减轻症状、延长病程发展、提高生存率及生存期，但不能纠正肾功能不全病症。

[单选题]最易发生恶病质的患者是（）。

正确答案 ：B

胃癌和胰腺癌

解析：胃癌和胰腺癌最易发生营养物质的消化吸收障碍，最易发生恶病质。

[单选题]以下不是急性白血病的膳食原则的是（）。

正确答案 ：E

低盐、低蛋白、低脂肪饮食

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

正确答案 ：

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