正确答案: B

饭店安全部

题目：厨房各部分的钥匙，下班后应集中交（）。

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[单选题]“花好月圆”这个菜一般用于（）。

内地婚宴

[单选题]历代封建王朝的高官为宴请宾朋而网罗名厨进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴，这种菜肴即为（）。

官府菜

[单选题]舔茶是一种独特的饮茶方法，喜欢此种方法的民族或国家是（）。

印度

[单选题]中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。

便于席间服务

[单选题]低于（）摄氏度以下的菜点，人的感官的敏感度会下降。

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