正确答案: C

供给的饮食要能量高、体积大

题目：关于运动员的饮食，下列错误的是（）。

解析：运动员的饮食应供给体积小的食物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）。

该毒素对热不稳定

[单选题]下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是（）。

GMP

[单选题]胚乳中含量最多的是（）。

碳水化合物

解析：胚乳中含有大量的淀粉，其次是蛋白质。

[单选题]关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是（）。

根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值

解析：0～6个月婴儿营养素AI的制定是根据计算0～6个月婴儿从母乳中获得的营养素。7～12个月婴儿营养素AI值由0.6L母乳中所含的营养素和辅食或断奶食品中所提供的营养素两部分组成，因为该期婴儿除母乳外逐渐接受辅助食品或断奶食品，向固体食品过渡。

[单选题]下列关于航海环境特点描述不正确的是（）。

粉尘

[单选题]在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）。

姿势、人际距离

解析：非语言交流分为动态体语、静态体语、有情感声的类语言和时空语言。其中动态体语包括手势、面部表情、眼神与注视方向、触摸等；静态体语包括姿势、人际距离、仪表形象等；有情感声的类语言包括惊讶声、惊喜声、感叹声、呻吟声、懊悔声、口哨声等；时空语言包括时间语言和空间语言，其中时间语言包括提前到达、准时赴约，空间语言包括交流环境、相对位置和距离。

[单选题]引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是（）。

椰毒假单胞菌

解析：1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选择D。2.沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选B。3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选择E。