正确答案: B

B、发酵

题目：葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A、客人看菜单时

[单选题]宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。

D、忌讳

[单选题]悬挂国旗的国际惯例是，主办国国旗在左，客方在右，其尺寸规格，悬挂形式一定要相同，国旗下方可装点（）的花卉，但不能将国旗遮挡住。

C、代表各国的

[单选题]为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。

谷类

[单选题]为防止（）受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。

粮食

[单选题]宴会在布置场地时要考虑到宴会的规格、标准、性质、目的及参加宴会宾主的（）等情况。

身份