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题目:制糖工业上所谓的液化酶是指(),糖化酶是指()和()

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  • [多选题]生产水果罐头时一般都用糖溶液是为了()。
  • 防酶促褐变

    保持维生素

    增大渗透压

    防止微生物作用


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